, ,

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند

 

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند :

آنچه دراین مقاله می خوانید :

سطح بالای کلسترول خون مشکلی است که فقط افراد چاق را درگیر نمی‌کند و ممکن است هر کسی به آن مبتلا شود.

ممکن است علائم کلسترول بالا را نداشته باشید، اما دچار این عارضه باشید.

سطح بالای کلسترول، به‌ ویژه کلسترول بد (LDL) عامل خطر مشکلاتی مثل سکته یا بیماری قلبی است.

بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌رود.

بنابراین باید قبل از اینکه گرفتار یک مشکل جبران‌ناپذیر شوید، به فکر کاهش کلسترول خون خود باشید.

غذا هایی که باعث کاهش کلسترول اند | آموزش به بیمار | بیمارستان قائم مشهد

واماکلسترول بد (LDL) عامل خطر مشکلاتی مثل سکته

دلیل کلسترول بد چیست ؟

کلسترول در بدن به دو صورت لیپو پروتئین پرچگال (HDL) و لیپوپروتئین کم چگال ( LDL ) مشاهده می‌شود.

پروتئین پرچگال باعث انتقال کلسترول از سلول به کبد چرب ویا انتقال آن به خارج از بدن به‌عنوان مواد زائد می‌شود؛

به همین دلیل به عنوان کلسترول خوب شناخته می‌شود. بنابراین هرچه سطح آن در خون بیشتر باشد، بهتر است.

واما کلسترول بد چیست؟ لیپوپروتئین کم‌چگال، کلسترول را به سلول‌هایی که به آن نیاز دارند، منتقل می‌کند.

اگر مقداری که حمل می‌کنند، زیاد باشد؛ یعنی بیشتر از مقدار مورد نیاز سلول‌ها، این ماده در دیواره سرخرگ‌ها

رسوب می‌کند که خود باعث بروز بیماری‌های مربوط به سرخرگ ها می‌شود؛ برای همین به آن

 کلسترول بد می‌گوییم. بنابراین بهتر است که میزان HDL از میزان مورد نیاز بدن بیشتر نباشد.

کلسترول بدچیست؟

کلسترول در بدن به دو صورت لیپو پروتئین پرچگال (HDL) و لیپوپروتئین کم چگال ( LDL )

کاهش سریع کلسترول :

از جمله اقداماتی که می‌توانید برای کاهش کلسترول انجام دهید می‌توان به موارد زیر اشاره کرد : 

  1. کنترل میزان غذا

  2. از استرس دوری کنید

  3. تحرک و فعالیت بدنی منظم

  4. مصرف ماهی در رژیم غذایی

  5. از استرس دوری کنید

  6. به برچسب مواد غذایی توجه کنید

  7. استفاده از چربی های غیر اشباع

  8. از غذاهای سرخ کردنی اجتناب کنید

  9. از مغزها برای میان وعده استفاده کنید

  10. از مصرف دخانیات اجتناب کنید

  11. در صورتی که اضافه وزن دارید، رژیم بگیرید

کلسترول خون بین 200 تا 239 میلی گرم در دسی لیتر ،شخص در مرز خطر ابتلا به حمله ی قلبی است.

برای کلسترول بالا چه بخوریم ؟

کلسترول خون بالاتر از 240 میلی گرم در دسی لیتر ، خطر حمله ی قلبی را باید جدی گرفته و حتماً میزان آن را به

وسیله  دارو و رژیم غذایی و یا هر دو کاهش داد.

جو- سبوس جو و غذاهای حاوی فیبر:


حاوی مقدار زیادی فیبر بوده که سبب کاهش کلسترول بد خون می شود ( لوبیا قرمز،سیب،گلابی،آلو

بخارا…. نیز دارای فیبرند)

خوردن 5 تا 10 گرم از این ماده در کاهش کلسترول خون مفیدند.

غذاهای حاوی فیبر

جوسبوس دارای مقدار زیادی فیبر بوده که سبب کاهش کلسترول بد خون می شود.

ماهی و اسید چرب امگا3 :


این ماده احتمال ابتلا به فشار خون را کاهش می دهد.ماهی هایی که امگا 3 زیادی دارند عبارتند از:


قزل آلا-ساردین-ماهی آزاد-استومری-شاه ماهی….


این ماهی ها را بخارپز یا کبابی کنید تا مجبور نشوید از چربی های ناسالم استفاده کنید.

گردو، بادام و دیگر خشکبار ها :

گردو رگ ها را در وضعیت سالمی نگه می دارد.

بر اساس گزارش وزارت دارو و کنترل مواد غذایی مصرف یک مشت از انواع آجیل ها (42/5 گرم) مثل:

بادام. فندق. بادام زمینی،پسته و گردو احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند | آموزش به بیمار | بیمارستان قائم مشهد

ماهی وامگا3-این ماده احتمال ابیلا به فشار خون را کاهش می دهد.

آگاه باشید که این مواد باید بصورت خام و بدون شکر و نمک استفاده شود.


یک مشت از این خشکبار مقدار زیادی کالری (انرژی)  دارد. پس میتوان آنها را با غذاهای دارای چربی اشباع شده

جایگزین کرد.مثلا می توان به جای گوشت یا پنیر موجود در سالاد از یک مشت گردو یا بادام استفاده کرد.

روغن زیتون :


به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان قادر است چربی بد خون را پایین آورد.

پس استفاده از 2 قاشق غذاخوری روزانه توصیه می شود.

روغن زیتون خالص باید استفاده شود و آن روغنی است که فرآیند تولید آن کوتاه بوده و مقدار بیشتری

آنتی اکسیدان داراست.

روغنی که از نظر رنگ روشن باشدفرایند بیشتری را در مقایسه با روغن خالص گذرانده است.(این

روشنی تنها در رنگ است نه میزان چربی یا انرژی)

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند | آموزش به بیمار | بیمارستان قائم مشهد

روغن زیتون، به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان قادر است چربی بد خون را پایین آورد.

گوشت – انواع لبنیات – و روغن های جامد جزء چربی های اشباع بوده و کلسترول (چربی بد) را افزایش می دهد


چربی ترانس نیز که در انواع مارگارین و کلوچه و کیک ها است در میزان کلسترول تاثیر بسزایی دارد.

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند | برای کلسترول بالاچه بخوریم | چربی اشباع شده | چربی بد | چربی ترانس | دیواره سرخرگ ها | سبوس جو وغذاهای حاوی فیبر | سطح بالای کلسترول خون | کاهش سریع کلسترول | بیماری قلبی | ماهی و اسید چرب امگا3 |آموزش به بیمار | بیمارستان قائم مشهد

.

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند | آموزش به بیمار | بیمارستان قائم مشهد

غذاهایی که باعث کاهش کلسترول اند | آموزش به بیمار | بیمارستان قائم مشهد